Macarronada de frango

Macarronada de frango

Ingredientes da receita de macarronada de frango

  • Água o quanto baste com 1 colher (sopa) de óleo + 1 colher (sopa) de sal (para o cozimento do macarrão)
  • 300g de frango cozido com água e temperos a gosto, e desfiado (reservar o caldo do cozimento e um pouco desse frango para a montagem)
  • 1 lata de ervilha com milho-verde em conserva escorrida (dueto)
  • Azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
  • 1 cebola pequena ralada
  • 800g de molho pronto de tomate (em média)
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras (chá) do caldo do cozimento do frango
  • 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • 1 sachê de tempero em pó de legumes ou galinha
  • Uma pitada de orégano e uma de sal
  • Muçarela ralada (a gosto)
  • 1 pacote de macarrão ninho ou outro de sua preferência (500g)
  • 2 tomates picados, sem pele e sem sementes

Modo de preparo

E então, retire do forno, sirva e se delicie com essa irresistível macarronada de frango!

Leve uma panela ao fogo com água, sal e óleo e quando ferver, adicione o macarrão, deixando cozinhar de 8 a 10 minutos, para ficar al dente. 

Enquanto isso, prepare o recheio, depois escorra o macarrão e reserve.

Em uma panela, coloque 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo, aqueça, junte a cebola e o alho, mexendo com uma colher de pau e refogando.

Acrescente o tomate, a ervilha com o milho, as azeitonas, o frango desfiado (reserve um pouco para a montagem), o molho de tomate, o caldo do cozimento do frango reservado, o sachê de tempero em pó de legumes ou galinha, o orégano e o sal.

Misture e cozinhe com a panela meio tampada por cerca de 10 minutos. Desligue o fogo, prove e acerte o sal, se necessário e reserve.

Espalhe no fundo de uma travessa refratária, o frango cozido e desfiado que você reservou, despeje o macarrão cozido sobre esse frango e cubra-o com todo o molho.

Salpique muçarela ralada a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, até o queijo derreter.



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