Ingredientes da receita de torta portuguesa
- 1 tomate sem sementes picado em cubinhos
- 2 xícaras (chá) de leite integral (440ml)
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (375 g)
- 300 g de muçarela picada em cubinhos
- cebolinha picada (a gosto)
- 3 ovos cozidos por 9 minutos e fatiados em rodelas
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
- 300 g de presunto em cubinhos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
- ½ xícara (chá) de óleo (110ml)
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- 1 cebola pequena fatiada em rodelas
- 100 g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
Obs.: a medida da xícara é de 220ml.
Modo de preparo
- Inicie preparando o recheio, que não vai ao fogo. Em uma vasilha espaçosa, você vai misturar: 300 g de presunto em cubinhos, 300 g de muçarela picada em cubinhos, 1 tomate sem sementes picado em cubinhos, 100 g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas, 1 lata de milho-verde em conserva escorrido, cebolinha picada a gosto e 1 colher (sobremesa) de orégano. Deixe reservado.
- Reserve também um recipiente com 1 cebola pequena fatiada em rodelas e outro com 3 ovos cozidos fatiados em rodelas.
- Depois, para a massa, adicione no liquidificador: 3 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de óleo, 1 colher (sobremesa) rasa de sal, 2 xícaras (chá) de leite integral e a metade da farinha de trigo sem fermento.
- Vá batendo, e, com o liquidificador em movimento, vá acrescentando, gradualmente, o restante da farinha às colheradas.
- Com a massa batida, entre com o fermento em pó e bata por mais 5 segundos, apenas para misturar.
- Pegue uma retangular (5 cm x 24 cm x 34 cm), unte com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha, depois despeje a metade da massa nela, espalhe bem e acrescente a metade do recheio, distribuindo-o com as mãos.
- Em seguida, espalhe o restante da massa sobre o recheio, espalhe e finalize com o que restou do recheio.
- Por cima do recheio, espalhe as rodelas de ovos cozidos, seguidos das rodelas de cebola.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 40-45 minutos, ou até estar douradinha.
- Retire, deixe amornar, sirva e delicie-se com sua apetitosa torta portuguesa!
