Ingredientes da receita de batata recheada na travessa
- 2 dentes de alho picados
- Alho frito (a gosto)
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 180g de bacon picadinho
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Orégano, sal, chimichurri, cebola crispy, páprica defumada e cheiro verde picado (a gosto)
- 2 tomates picados
- 1 copo de requeijão cremoso
- 5 batatas médias cozidas e amassadas ainda quentes
- 1 bisnaga de catupiry
- 200g de muçarela em fatias
- 1 cebola picadinha
Modo de preparo
E então, delicie-se com essa espetacular batata recheada na travessa!
Aqueça uma panela no fogo e junte o bacon picadinho, deixando dourar levemente. Retire um pouco e reserve para a decoração.
Acrescente a cebola picadinha e os alhos picados, deixando-o dourar ligeiramente.
Tempere com: alho frito, orégano, sal, chimichurri, cebola crispy e páprica defumada, tudo a gosto.
Adicione os tomates picados, misture e refogue, deixando o tomate desmanchar.
Acrescente o peito de frango cozido e desfiado e misture bem para agregar sabor.
Junte o requeijão cremoso e cheiro-verde picado, torne a misturar, desligue o fogo e reserve.
Para o purê de batatas, junte sal nas batatas cozidas e amassadas, o creme de leite, cheiro-verde picado e misture tudo.
Pegue uma travessa de vidro e faça uma camada grossa de purê de batatas, por cima do recheio de frango.
Espalhe a metade da muçarela fatiada por cima do recheio e cubra com o restante do purê, espalhando bem.
Distribua a outra metade da muçarela sobre o purê e, para decorar, desenhe uns riscos com catupiry de bisnaga, espalhando o bacon reservado por cima.
Salpique com orégano a gosto.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C até gratinar o queijo.
