ingredientes
Recheio;
- 2 col. (sopa) de azeite;
- 1 cebola;
- 1 tomate;
- 3 dentes de alho;
- 1 peito de frango cozido e desfiado;
- 1 copo de requeijão;
- 1 caixa de creme de leite;
- 10 azeitonas;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Páprica a gosto;
- Cheiro verde a gosto.
Massa
- 1 ovo;
- 1 col. (sopa) de manteiga (12g);
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1/2 col. (chá) de sal;
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 gema batidinha para pincelar os pastéis.
modo de preparo do Recheio
- Em uma panela coloque o azeite e a cebola picada;
- Refogue até que ela fique macia e transparente;
- Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto;
- Acrescente o tomate picadinho e siga refogando até que ele fique macio;
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto;
- Coloque o frango já cozido e desfiado;
- Tempere com sal, pimenta do reino e páprica a gosto;
- Misture bem;
- Em seguida adicione o requeijão, creme de leite, azeitonas e cheiro verde a gosto;
- Misture até homogêneo;
- Ajuste o tempero se for preciso;
- Reserve e deixe descansar até esfriar;
Massa
- Em um recipiente coloque o ovo, manteiga, sal, creme de leite e misture bem;
- Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo e siga misturando;
- Após a massa ficar consistente, misture com as mãos até que ela fique homogênea;
- A massa precisa soltar das mãos, seguir macia, se a sua massa ficar muito dura, o pastel vai ficar ressecado, então, vá adicionando a farinha de trigo com cautela;
- Após misturada, envolva em um plástico filme;
- Leve à geladeira para descansar por pelo menos 30 minutos;
- Depois divida a massa em duas partes;
- Abra-a com um rolo deixando no máximo 0,5cm de espessura;
- Corte círculos usando um cortador, prato ou outro objeto;
- Recheie a seu gosto;
- Nas extremidades passe água e feche com a ajuda de um garfo;
- Coloque numa forma untada com óleo ou manteiga e polvilhada com farinha de trigo;
- Pincele com a gema batida;
- Leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar;
- Sirva para sua família e aproveite esse lanche delicioso!
