ingredientes
- 1 kg de peixe badejo, robalo ou namorado
- 1\4 xícara de azeite de dendê
- 2 tomates
- 1\2 pimentão verde
- 1\2 pimentão vermelho
- 200 ml de leite de coco
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas cortadas a julienne ou em rodelas finas
modo de preparo
- Em uma panela adicione o azeite de dendê e então adicione o alho, refogue até ficar bem dourado.
- Logo em seguida acrescente a cebola cortada e deixe refogar até dourar completamente.
- Agora, entre com o tomate também cortado em meia lua e deixe cozinhar liberar um pouco do suco, logo depois adicione o pimentão, misture bem.
- Quando os legumes estiverem refogados acrescente o leite de coco, mexa bem e então adicione o peixe na parte de cima meio submerso no caldo.
- Tampe a panela e então deixe cozinhar por 20 minutos, sempre olhando para ver se o caldo não secou e afins.
- Passado tempo tempere com sal e pimenta, cheiro verde e sirva.
