ingredientes
- 500g de mandioca
- 01 xícara de chá de água
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- Suco de 01 limão
- 02 colheres de sopa de azeite
- 01 cebola picada
- 01 dente de alho amassado
- 01 pimentão vermelho em cubos
- 01 tomate maduro em cubos
- ½ colher de sopa de sal
- ½ xícara de chá de leite de coco
- 01 colher de sopa de azeite de dendê (opcional)
- 02 colheres de sopa de coentro picado
modo de preparo
- Todo o preparo é bastante simples e tranquilo.
- Basta bater a mandioca com a água no liquidificador até ficar bem pastoso, depois resguarde.
- Em seguida é só colocar os frangos já cortados em cubos em um recipiente e misturar com o suco de um limão e resguardar.
- Em uma panela ao fogo coloque o azeite e a cebola picada, depois é só refolgar.
- Agora acrescente o frango e refolgue tudo até dourar.
- Adicione o pimentão, o tomate e o sal e misture tudo.
- Acrescente a pasta que foi feita com a mandioca e misture.
- Por fim coloque o leite de coco, o azeite de dendê e o coentro e misture.
- Agora é só servir e aproveitar este sabor maravilhoso deste prato.
