Ingredientes da receita de geleia de morango
- 140 g de açúcar cristal ou refinado
- 550 g de morangos (2 bandejinhas)
Modo de preparo
- Em uma panela ainda com o fogo desligado, adicione 550 g de morangos frescos, higienizados e picados (se preferir, use morangos congelados) e 140 g de açúcar cristal ou refinado e misture.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. Não adicione água, pois a fruta vai soltar água.
- Vá retirando com uma colher e descartando o excesso de espuma que for se formando na superfície e não tampe a panela.
- O ponto correto é quando a geleia ganha consistência, mas permanece com um pouco de calda, você passa a espátula no fundo da panela e abre um caminho, lembrando o caminho de um brigadeiro.
- Desligue o fogo, transfira para um recipiente, cubra com plástico-filme em contato com a geleia e aguarde esfriar em temperatura ambiente.
- Para armazenar, coloque num pote bem fechado na geladeira e mantenha por até 20 dias ou até 45 dias congelada no congelador doméstico.
- Prontinho! Agora você já pode aproveitar sua sensacional geleia de morango!
Rendimento: 395 g de geleia de morango.
