Almoço rápido e barato: aprenda a fazer um assado de batata e sardinha

Ingredientes:

• 3 latas de sardinha limpas
• 2 tomates maduros fatiados
• 6 batatas médias descascadas em fatias de 1cm
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• 2 ovos
• 50g de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de preparo

1. Espalhe a sardinha em um refratário médio de 20cm de diâmetro.
2. Cubra com as fatias de tomate e batatas sobrepondo levemente como espinhas de peixe.
3. Bata no liquidificador o leite, o creme de leite, os ovos, o queijo, sal, pimenta e orégano a gosto e despeje na fôrma sobre as batatas e tomates.
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
5. Sirva em seguida.

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