Bolo de Fubá Integral

Ingredientes:

3 xícara de farinha de trigo integral e orgânica

2 xícara de fubá integral orgânico

1 xícara de açúcar mascavo orgânico

2 colheres de sopa rasas de fermento químico em pó

1 colher de sopa de erva doce em grãos

2 xícara de água em temperatura ambiente

2 xícara de leite de coco

2 xícaras de óleo de coco

Modo de Preparo:

1. Unte uma forma com furo central com óleo de coco e polvilhe com fubá. Reserve
2. Em uma tigela misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento e a erva-doce. Em seguida, adicione a água, o leite de coco e o óleo de coco e mexa bem.
3. Despeje a massa na forma previamente untada e polvilhada e leve ao forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 30 a 35 minutos. Espere esfriar, desenforme e decore com erva-doce e fubá. Sirva com café bem quentinho.