ingredientes da massa
- 380 gramas de mix sem glúten (Schar)
- 1 ovo
- 80 gramas de manteiga sem lactose
- 125 gramas de açúcar
- 5 gramas de fermento químico em pó (fermento para bolo)
ingredientes do creme
- 400 gramas de cottage sem lactose
- 200 ml de creme de leite sem lactose
- 45 ml de suco de limão
- Raspas de limão de 1 limão
- 4 ovos
- 22 gramas de amido de milho
- 60 gramas de açúcar
modo de preparo e montagem
- Em uma tigela média misture e amasse bem os ingredientes da massa.
- Coloque sobre um filme plástico e leve à geladeira por cerca de 20 minutos.
- Enquanto isso, bata no liquidificador todos os ingredientes do creme, exceto as claras e o açúcar.
- Acrescente as 3 claras batidas em neve e o açúcar.
- Misture o creme com a massa, forre uma forma e leve para assar por aproximadamente 15 minutos a 180°C.
- Retire do forno, polvilhe com canela e volte para assar por mais 50 minutos.
- Se estiver dourando muito rápido, coloque papel alumínio por baixo e em cima.
- Está pronto. Sirva e bom apetite.
dicas:
Essa torta de queijo cottage é uma sobremesa deliciosa e sem glúten, adequada para pessoas com restrições alimentares.
A base crocante contrasta com o creme suave de limão, criando uma textura equilibrada, ótima para eventos especiais e combina bem com chás ou cafés após uma refeição.
