ingredientes
- Azeite para refogar
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola bem picadinha
- 5 tomates sem sementes e bem picadinhos
- Colorau a gosto
- 1 xícara de chá de passata de tomate
- Sal a gosto
- 3 xícaras de chá de água
- 1/2 pacote de macarrão ninho
- Fatias de mussarela e presunto a gosto
- Requeijão cremoso a gosto
- Parmesão ralado e salsinha para finalizar
modo de preparo
- Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
- Adicione o tomate, o colorau, a passata, o sal e a água.
- Cozinhe em fogo alto até ferver.
- Desligue o fogo e acerte o sal.
- Espalhe metade do molho em uma travessa.
- Acomode o macarrão por cima e reserve.
- Enrole 1 fatia de mussarela e 1 de presunto juntas.
- Corte em 3 partes e coloque nos ninhos de macarrão.
- Preencha todos os ninhos com o recheio.
- Espalhe o restante do molho por cima.
- Cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos.
- Retire do forno e regue a parte superior dos ninhos com o molho da própria travessa.
- Retorne ao forno, com papel alumínio, por mais 10 minutos.
- Retire do forno e espalhe o requeijão sobre cada ninho.
- Finalize com o parmesão ralado.
- Retorne ao forno, sem o papel alumínio, até dourar.
- Finalize com salsinha e sirva! Bom apetite.
