Biscoitos recheados com doce de leite

ingredientes

• 70 gramas de açúcar refinado
• 100 gramas de manteiga sem sal em ponto pomada
• 30 ml de leite integral
• 1 ml de extrato ou essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 180 gramas de farinha de trigo peneirada
• Doce de leite a gosto para rechear

modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até obter uma mistura volumosa e cremosa;
3. Adicione o leite, a baunilha e bata mais um pouco até tudo ficar homogêneo;
4. Inclua o sal e a farinha. Amasse com as mãos até que fique bem misturado e leve para a geladeira por cerca de 30 minutos;
5. Abra a massa e use um cortador para cortá-la;
6. Disponha as massas cortadas separadamente em uma assadeira e asse em forno preaquecido a 180 °C até dourar (cerca de 5 minutos);
7. Retire do forno e espere esfriar por alguns minutos. Depois, passe doce de leite em um biscoito e cubra com o outro, fechando o recheio para dentro;
8. Agora é só servir. Bom apetite!

Fonte: Culinária sem segredos