Purê de Batata
Ingredientes:
- Pitada de sal,
- 600 gramas de batata inglesa sem casca picada,
- 2.1/2 colheres de sopa de manteiga.
Modo de Preparo:
- Leve uma panela ao fogo com água o suficiente para cobrir as batatas, acrescente o sal, e as batatas e deixe cozinhar.
- O ponto é quando as batatas estiverem firmes e macias “teste o ponto espetando um garfo ou faca nas batatas”.
- Escorra a água e transfira as batatas para outro recipiente, acrescente a manteiga e amasse-as até fazer um purê.
Recheio de Frango
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde sem a conserva,
- 200 gramas de requeijão cremoso,
- 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
- 2 colheres de sopa de azeite,
- 1/2 cebola picada,
- 2 dentes de alho picados,
- 600 gramas de frango cozido e desfiado,
- Páprica a gosto,
- Sal a gosto,
- Azeitona a gosto,
- Cheiro-verde a gosto.
Modo de Preparo:
- Despeje em um liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e liquidifique até incorporar tudo.
- Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite, a cebola, o alho e refogue.
- Acrescente o frango e os temperos a gosto e refogue mais um pouco.
- Despeje a mistura preparada no liquidificador dentro, misture e deixe cozinhar até reduzir um pouco, deixando o frango bem cremoso.
Montagem:
Para montagem vamos precisar de:
- 200 gramas de muçarela,
- Orégano a gosto.
- Despeje o purê em uma travessa e espalhe bem, em seguida espalhe todo o frango por cima.
- Cubra o frango com uma camada generosa de muçarela e finalize com orégano.
- Leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC até que a muçarela derreta e gratine.
