Arroz com linguiça toscana.

Arroz com Linguiça Toscana

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite,
• 800 gramas de linguiça toscana picada,
• 1/2 cebola picada,
• 2 dentes de alho picados,
• 1/4 de pimentão picado,
• 1 colher de chá de sal,
• 1/2 cenoura ralada,
• 2 xícaras de chá de arroz,
• 1 pitada de açafrão,
• 1/2 lata de milho verde sem a conserva,
• 4 xícaras de chá de água,
• Cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparo:

1. Coloque o azeite e as linguiças em uma panela e dê uma leve selada em fogo médio.
2. Adicione a cebola, o alho, o pimentão, corrija o sal e refogue mais um pouco até as linguiças dourarem levemente.
3. Acrescente o restante dos ingredientes exceto a água e o cheiro verde, misture e refogue um pouco o arroz.
4. Despeje a água, cubra com uma tampa meio aberta e deixe cozinhar em fogo médio até a água secar.
5. Finalize com cheiro-verde a gosto.