ingredientes
- 2 pacotes de bolacha de Maizena vegana
- 350 ml de leite vegetal
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Suco de 2 limões
- E raspas de limão
modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite vegetal, o amido e o açúcar.
- Leve ao fogo médio e adicione o leite de coco.
- Mexa sem parar até engrossar.
- Despeje em um recipiente e leve à geladeira até gelar.
- Assim que estiver gelado, transfira para uma batedeira, acrescente o suco e as raspas de limão.
- Bata na batedeira até misturar bem.
- Em um refratário, forre o fundo com bolachas e cubra com o creme. Vá repetindo esse processo até acabar e, por fim, finalize com uma camada de bolachas.
- Cubra com plástico e leve à geladeira por 5 horas.
- Decore com chantilly vegano e raspas de limão.
- Agora é só servir. Bom apetite.
