Ingredientes da receita de pudim de travessa
Para o pudim
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 400 ml de leite
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 1 xícara(chá) de água
Para o caramelo
- 1 xícara(chá) de água
- 2 xícaras(chá) de açúcar
Modo de preparo
Do pudim
- Numa vasilha hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem. Reserve.
- Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Bata muito bem por cerca de 2 minutos.
- Despeje essa mistura numa travessa levemente untada com óleo, cubra com plástico filme e leve para gelar por cerca de 1 horas ou até ficar firme.
Do caramelo
- Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Retire do fogo, transfira para um recipiente de vidro, e deixe esfriar totalmente antes de utilizar.
- Cubra com esse caramelo toda a superfície do pudim que já deverá estar bem firme.
- E agora é só se deliciar com esse espetáculo de pudim de travessa!
