Bolo de chocolate

Bolo de chocolate

Ingredientes da receita de bolo de chocolate

Para a massa

  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ¾ xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de achocolatado Nescau
  • ¾ xícara (chá) de água quente

Para a calda

  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 6 colheres (sopa) de achocolatado Nescau
  • 300ml de leite integral

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da massa

  1. No liquidificador, adicione: os ovos, o óleo, a água quente, o açúcar e o achocolatado Nescau.
  2. Bata por cerca de 3 minutos, até a massa ficar bem homogênea.
  3. Transfira essa mistura para uma bacia e adicione a farinha de trigo, misturando delicadamente com um fouet.
  4. Por último, agregue o fermento químico em pó e torne a misturar com suavidade, sem bater.
  5. Despeje a massa numa assadeira retangular (20cm x 30cm x 0,5cm de altura) já untada no fundo, com desmoldante caseiro, ou untada com margarina e polvilhada com farinha, no fundo.
  6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 35-40 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo, está assado).
  7. Enquanto o bolo estiver assando, prepare a calda.
  8. Retire o bolo já assado do forno, corte-o em quadrados na própria assadeira, fure toda a superfície com um garfo e despeje a calda quente sobre ele.
  9. Sirva e delicie-se com seu espetacular bolo de chocolate, quente ou gelado, podendo embrulhar em papel-alumínio!

Da calda

  1. Numa panela, acrescente: o leite, o açúcar, o achocolatado e a manteiga sem sal.
  2. Misture tudo e deixe em fogo médio, até levantar fervura.
  3. Assim que levantar fervura, cozinhe por mais, no máximo, 3 minutos. Vai ficar uma calda bem fluída, é assim mesmo.
  4. Desligue o fogo e utilize-a quente para umedecer o bolo.


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