Bolo de chocolate

Ingredientes da receita de bolo de chocolate

Para a massa

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ¾ xícara (chá) de óleo
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de achocolatado Nescau
• ¾ xícara (chá) de água quente

Para a calda

• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 6 colheres (sopa) de achocolatado Nescau
• 300ml de leite integral

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da massa

1. No liquidificador, adicione: os ovos, o óleo, a água quente, o açúcar e o achocolatado Nescau.
2. Bata por cerca de 3 minutos, até a massa ficar bem homogênea.
3. Transfira essa mistura para uma bacia e adicione a farinha de trigo, misturando delicadamente com um fouet.
4. Por último, agregue o fermento químico em pó e torne a misturar com suavidade, sem bater.
5. Despeje a massa numa assadeira retangular (20cm x 30cm x 0,5cm de altura) já untada no fundo, com desmoldante caseiro, ou untada com margarina e polvilhada com farinha, no fundo.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 35-40 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo, está assado).
7. Enquanto o bolo estiver assando, prepare a calda.
8. Retire o bolo já assado do forno, corte-o em quadrados na própria assadeira, fure toda a superfície com um garfo e despeje a calda quente sobre ele.
9. Sirva e delicie-se com seu espetacular bolo de chocolate, quente ou gelado, podendo embrulhar em papel-alumínio!

Da calda

1. Numa panela, acrescente: o leite, o açúcar, o achocolatado e a manteiga sem sal.
2. Misture tudo e deixe em fogo médio, até levantar fervura.
3. Assim que levantar fervura, cozinhe por mais, no máximo, 3 minutos. Vai ficar uma calda bem fluída, é assim mesmo.
4. Desligue o fogo e utilize-a quente para umedecer o bolo.