pavê raffaello

Ingredientes da receita de pavê raffaello 

• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 litro de leite 
• 1 vidro de leite de coco 
• 100 gramas de coco ralado 
• 70 gramas de amêndoas
• Água fervente o quanto baste para escaldar as amêndoas
• 1 pacote de biscoito maisena 
• ½ xícara(chá) de maisena 
• Bombons raffaello para decorar a gosto 
• Coco ralado a gosto para decorar
• Amêndoas tostadas a gosto para decorar

Modo de preparo 

1. Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque as amêndoas e deixe ferver por 2 minutos. 
2. Retire do fogo, passe pela peneira e descarte a água. Disponha as amêndoas coadas sobre um pano limpo, e remova todas as cascas. 
3. Pegue as amêndoas descascadas, triture grosseiramente, coloque numa frigideira, em fogo baixo, e deixe tostar levemente. Reserve. 
4. Em outra panela coloque o leite, a maisena e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. 
5. Leve em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo. 

Montagem 

1. Disponha duas conchas do creme num refratário oval, coloque o biscoito maisena por cima, e polvilhe um pouco das amêndoas tostadas.
2. Repita essas camadas, mas a última camada deverá ser de creme. Cubra com plástico filme e leve para gelar por 2-3 horas. 
3. Retire da geladeira, decore com coco ralado, amêndoas tostadas e bombons raffaello a gosto. 
4. E agora se delicie com esse espetáculo de pavê raffaello!