Nhoque com massa especial 

Ingredientes da receita de nhoque 

Para a massa

• ½ xícara(chá) de maisena 
• 2 colheres(chá) de sal 
• 1 colher(sopa) de manteiga 
• 1 kg de batatas
• Água o quanto baste para cozinhar as batatas
• Pimenta do reino a gosto 

Para o molho 

• 100 ml de água 
• 1 sachê de molho de tomate 
• 2 dentes de alho 
• ½ cebola 
• ½ kg de carne moída 
• Sal, colorau e pimenta do reino
• Azeite a gosto 
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo 

Da massa 

1. Numa panela com água e em fogo médio, coloque as batatas picadas em cubos e deixe cozinhar bem até ficarem bem macias. 
2. Retire do fogo, escorra a água disponha numa vasilha, amasse bem com um garfo e depois passe pela peneira. 
3. Passar as batatas amassadas pela peneira faz com que a massa derreta na boca. 
4. Coloque a batata passada pela peneira numa panela, adicione a manteiga, o sal, a pimenta do reino e a maisena e misture bem para incorporar os ingredientes. 
5. Levar em fogo alto, e deixar cozinhar por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e disponha essa massa numa bancada. 
6. Divida a massa em porções, pegue uma dela, modele um rolinho e corte em cubinhos no formato tradicional do nhoque. 
7. Repita o processo com o restante da massa e disponha numa travessa. 

Do molho 

1. Coloque numa panela em fogo médio, o azeite, o alho amassado, a cebola picada, e deixe dourar bem. 
2. Adicione a carne moída e deixe refogar até ficar bem sequinha. Acrescente o molho de tomate, o sal, a pimenta do reino, o colorau, a água e misture bem. 
3. Deixe cozinhar por 5 minutos, retire do fogo e coloque sobre o nhoque na travessa. 
4. Polvilhe queijo parmesão ralado e sirva essa maravilha de receita!