Ingredientes da receita de Requeijão caseiro
- 1 litro de leite integral
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de leite (em média)
- 4 colheres (sopa) de vinagre de álcool
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
- Prepare um litro de leite em uma panela, deixe ferver e depois desligue o fogo.
- Em seguida, adicione o vinagre e mexa bem. Aguarde dois minutos para que o leite comece a coalhar.
- Depois disso, coe o leite coalhado usando uma peneira sobre um recipiente para separar o soro.
- Pressione suavemente com as costas de uma colher na peneira para extrair todo o soro.
- Coloque a coalhada restante no liquidificador e adicione a manteiga, uma pitada de sal e um pouco do leite.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Se necessário, adicione mais leite aos poucos e continue batendo até alcançar a consistência desejada.
- Transfira o requeijão para um recipiente com tampa e leve à geladeira para firmar.
- Depois é só aproveite o seu delicioso requeijão caseiro quando estiver pronto!
