Ingredientes da receita de pavê moça gelada
- 200ml de mistura para chantilly gelada
- 150g de biscoito maisena ou outro de sua preferência
- leite o quanto baste (para umedecer o biscoito)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 200g de doce de leite
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o creme leite, então leve ao fogo médio para cozinhar, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
- Assim que o creme levantar fervura, continue mexendo constantemente, por mais 3 minutinhos.
- Apague o fogo e transfira esse creme para outra vasilha e cubra com plástico-filme rente a ele (evitando que crie uma película), para esfriar mais rapidamente.
- Na batedeira, ponha 200ml de mistura para chantilly gelada e o leite em pó, batendo até ganhar consistência.
- Vá aos poucos, agregando o chantilly no creme, mexendo com uma espátula, até incorporar.
- Para montar o pavê, pegue uma travessa de vidro e adicione ⅓ do creme, espalhando.
- Umedeça os biscoitos levemente no leite, em uma tigelinha e faça uma camada sobre o creme.
- Monte mais uma camada de creme, seguida de outra camada de biscoitos.
- Finalize com a última camada de creme e depois espalhe doce de leite sobre tudo. Se o doce de leite que você for utilizar estiver muito consistente, acrescente um pouco de creme de leite, para ficar mais diluído.
- Leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas.
- Retire, sirva e deguste seu encantador pavê moça gelada
