Ingredientes da receita de bolo recheado na travessa
Para o bolo
- 90 gramas de farinha de trigo
- 180 gramas de açúcar
- 30 gramas de cacau em pó
- 100 ml de leite para umedecer o bolo
- 50 ml de leite
- 50 ml de óleo
- 3 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
Para o creme
- 50 gramas de cacau em pó
- 100 gramas de cream cheese
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres(sopa) de açúcar
Para a calda de chocolate
- 200 ml de leite
- ½ xícara(chá) de cacau em pó
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 colher(sopa) de manteiga
Modo de preparo
Do bolo
- Numa tigela coloque a farinha de trigo, o cacau e o fermento em pó e misture bem. Reserve.
- Na batedeira coloque os ovos e bata bem. Com a batedeira ligada, adicione o açúcar, aos poucos e bata bem até obter um creme esbranquiçado.
- Acrescente o óleo, o leite (50 ml) e bata um pouco mais para homogeneizar. Coloque a misture de secos peneirada, e bata por 1 minuto para incorporar.
- Despeje essa mistura numa travessa quadrada (20 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno, fure com um garfo e regue toda a superfície com o leite (100 ml).
Do creme
- Na batedeira coloque o creme de leite, o cream cheese, o cacau em pó e o açúcar. Bata bem até obter um creme homogêneo.
- Disponha esse creme sobre o bolo umedecido.
Da calda de chocolate
- Numa panela coloque o leite, o cacau em pó, o açúcar, a manteiga, leve ao fogo médio, e deixe até levantar fervura.
- Espere esfriar e despeje sobre o creme, espalhando bem para ficar uniforme.
- Leve para gelar por 2 horas, retire e sirva esse lindo bolo recheado na travessa!
