Farofa completa

Farofa completa

Ingredientes da receita de farofa completa

  • 1 pacote de farinha panko (200g) ou outra de sua preferência
  • ½ pimentão amarelo picadinho
  • azeitonas verdes inteiras sem caroço (a gosto)
  • sal e pimenta-do-reino (a gosto)
  • 1 cenoura ralada
  • 5 ovos cozidos picados
  • 1 cebola pequena picada
  • ½ pimentão vermelho picadinho
  • ½ pimentão verde picadinho
  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • cebolinha picada (a gosto)
  • uvas-passas (a gosto)
  • 4 dentes de alho picadinhos

 Modo de preparo

  1. Aqueça um fio de azeite em uma panela em fogo médio.
  2. Adicione o bacon e frite-o até que fique crocante.
  3. Acrescente os pimentões, a cebola e o alho picados, refogando-os bem. Se necessário, adicione mais azeite.
  4. Junte a cenoura ralada e deixe refogar mais um pouco.
  5. Misture as azeitonas, as uvas-passas, os ovos cozidos picados e a cebolinha. Para deixar a farofa mais úmida, adicione mais um fio de azeite.
  6. Reduza o fogo e adicione a farinha panko ou sua farinha preferida, mexendo bem para incorporar.
  7. Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.
  8. Prontinho agora é a melhora hora, a hora de servir essa maravilhosa farofa completa, aproveite!


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