Almoço

Ingredientes da receita de arroz cremoso com frango Obs.: a medida da xícara é de 240ml. Modo de preparo Aqueça uma panela no fogo com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, acrescente 300 g de frango picado em cubos e deixe fritar sem ficar mexendo, para não juntar água. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e, quando o frango estiver douradinho por baixo, mexa e vá fritando, para dourar por igual, juntando páprica defumada e colorau a gosto. Com o frango dourado, entre Continue→

Ingredientes da receita de gratinado de batatas com carne seca Modo de preparo Adicione 500 g de carne seca ou charque dessalgada, picada numa panela de pressão, junte água quente o quanto baste, somente para cobrir a carne, tampe e deixe cozinhar, marcando 35 minutos de cozimento, após pegar pressão, abaixando o fogo. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente, retire a carne com uma escumadeira, desfie com o auxílio de 2 garfos e com as mãos e reserve. Corte a batata inglesa e Continue→

Ingredientes da receita de canelone Obs.: a medida da xícara é de 240ml. Modo de preparo Para fazer o molho, aqueça uma panela no fogo com 1 colher (sopa) de azeite de oliva, junte ½ cebola picadinha e mexa por vezes até fritar levemente, incluindo em seguida, 2 dentes de alho amassados, dourando ligeiramente. Acrescente ½ tomate grande picado, mexa e refogue em fogo de médio a baixo, por 3 a 5 minutos, para dar uma murchada. Na sequência, tempere com ½ colher (chá) de Continue→

Ingredientes da receita de purê de batata Modo de preparo Comece descascando as batatas. Em seguida corte ao meio. Em uma panela com água e sal leve ao fogo até que estejam bem macias. Retire do fogo e escorra a água do cozimento. Com um garfo amasse bem as batatas já cozidas. Em uma panela com azeite doure a cebola e o alho. Em seguida acrescente a batata amassada e aos poucos vá acrescentando o leite, sempre mexendo. Adicione a manteiga e tempere com sal Continue→

Ingredientes da receita de carne acebolada Modo de preparo Em uma vasilha, coloque o filé mignon em tirinhas, tempere com sal e pimenta do reino. Em uma frigideira, em fogo médio, assim que aquecer, coloque o azeite e a manteiga e deixe-a derreter. Distribua as tirinhas de carne e deixe fritar bem. Quando a carne estiver bem fritinha, coloque as cebolas em rodelas e o sal e misture mais. Em um recipiente, coloque a água, o shoyu e o amido de milho e misture bem. Continue→

Ingredientes da receita de escondidinho de carne Para o refogado Para o purê Modo de preparo Do refogado Do purê Montagem Coloque num refratário metade do purê, uma camada de mussarela fatiada, o refogado de carne moída, outra camada de mussarela e o restante do purê. Cubra com fatias de mussarela e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos. Retire do forno e se delicie com esse suculento escondidinho de carne!

Ingredientes da receita de estrogonofe de porco *medida da xícara: 200ml* Modo de preparo

Ingredientes da receita de risoto cremoso Modo de preparo Em uma panela com 2 e ½  litros de água fervendo acrescente 2 sachês ou tabletes esfarelados de caldo de legumes, mexa para dissolver e reserve. Corte 1 talo de alho-poró ao meio (se estiver grossinho) e depois em rodelas finas. Adicione numa peneira ou escorredor de macarrão e lave em água corrente para higienizar. Reserve. Aqueça uma panela no fogo com 2 fios de azeite, junte 1 cebola média bem picadinha e um pouco do Continue→

Ingredientes da receita de fricassê de linguiça Modo de preparo No liquidificador coloque o milho verde, o leite, o requeijão, o creme de leite e bata bem por 2-3 minutos até triturar bem o milho e homogeneizar. Numa panela coloque o azeite, o alho e a cebola picados, leve em fogo médio e deixe dourar. Adicione a linguiça de pernil sem a pele, e grosseiramente esfarelada e deixe fritar bem até ficar bem soltinha. Acrescente o creme de milho, o sal, a noz moscada, misture Continue→