Receita de Glaçagem espelhada
A cobertura de chocolate cintilante é uma receita usada em confeitaria para revestir bolos frios à base de mousse, dando-lhes um acabamento refletivo e espelhado. Além de dar uma aparência tão atraente, protege a sobremesa de perder umidade e absorver odores enquanto está refrigerada. Para obter uma sobremesa com cobertura perfeita, é importante seguir certos parâmetros antes de começar a cobertura. Uma delas é que o bolo deve estar bem gelado e antes de começar a banhar deve ser desenformado, também o creme base deve Continue→