ingredientes
- 400 gramas de peito de frango
- 1 kg de mandioca
- 1/2 linguiça calabresa
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- Pimenta-de-cheiro a gosto
- Sal a gosto
- Colorau e cominho a gosto
modo de preparo
- Cozinhe na panela de pressão o peito de frango com pimenta, sal, cominho e colorau.
- Retire o frango, desfie e reserve.
- Coloque a mandioca na panela com a água do cozimento do frango. Adicione água se necessário.
- Em uma panela grande, refogue a cebola, o alho e a calabresa.
- Retire a mandioca da panela de pressão e bata no liquidificador.
- Despeje a mandioca batida na panela com os refogados. Misture.
- Acrescente o frango desfiado e o molho de tomate, deixe cozinhar até tudo incorporar.
- Ajuste os temperos.
- Sirva e bom apetite.
