Receita Bolo de milho sem farinha

Ingredientes:

1. 1 clara
2. 1 ovo
3. 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
4. 1 colher (sopa) de amido de milho
5. 1 colher (sopa) de fermento em pó
6. 330 g de ricota light fresca
7. 1 lata de milho verde escorrido
8.  leite desnatado
9. Canela em pó para servir (opcional)

Modo de preparo:

1. Primeiramente, bata as claras em neve e reserve.
2. Em seguida, adicione o adoçante, o amido de milho juntamente com o fermento no liquidificador.
3. Logo após, servido com ricota, milho, leite e ovos. Bata tudo até formar um creme liso.
4. Em seguida, coloque o resultado em uma tigela.
5. Em seguida, adicione a clara de neve e mexa delicadamente.
6. Enfim, despeje a massa em uma assadeira antiaderente. Asse em banho-maria por 50 minutos.
7. Deixe esfriar e desenforme.
8. Por fim, polvilhe com canela em pó e sirva.