Bolo Mousse de Morango cremoso

Ingredientes:

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
•  Morangos para decorar
• Raspas de chocolate branco para decorar

Recheio:

• 1 caixa de gelatina em pó sabor morango (35g)
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 2 xícaras (chá) de morangos picados

Cobertura

• 2 xícaras (chá) chocolate branco derretido
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo: 

1. Antes de tudo, na batedeira, bata as claras em neve até formar picos firmes.
2. Em seguida, adicione as gemas, uma a uma, mexendo sempre.
3. Logo após, adicione o açúcar e o leite aos poucos e bata novamente.
4. Em seguida, peneire a farinha juntamente com o fermento, adicione à massa e misture delicadamente com uma colher.
5. Logo após, despeje a massa em uma forma de 26cm de diâmetro, unte e forre com papel manteiga untado e enfarinhado e leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
6. Em seguida, desenforme ainda quente, corte ao meio no sentido do comprimento e reserve.
7. Para o recheio, dissolva a gelatina na água quente, depois bata o leite condensado juntamente com o creme de leite no liquidificador.
8. Logo após, retire e misture com os morangos picados e reserve. Contudo, para montar, coloque um prato de massa em um prato e cubra uniformemente juntamente com o recheio, coloque outro prato de massa e cubra com os ingredientes misturados e espalhe uniformemente sobre todo o bolo.
9. Por fim, decore com morangos e gotas de chocolate e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.