Strogonoff de Frango com Requeijão

Ingredientes:

• 2 colheres de óleo
• 1 colher de margarina com sal

• 1 copo de requeijão cremoso (boa qualidade)
• 400ml de leite
• 2 caldos de galinha

• salsinha a gosto
• 2 tomates médios (maduros) picados
• 3 dentes de alho amassado e picado

• 1 cebola grande picada
• 2 peitos de frango, cortados em cubos médios
• 1 lata de milho verde

• 1 pitada de curry
• sal a gosto
• 2 colheres (chá) de amido de milho

Preparo:

1. Em uma panela funda, sobre fogo alto, coloque o óleo e a margarina, logo após coloque o frango picado e refogue.
2. Se juntar muita água, é normal.
3. Quando a água do frango começar a baixar acrescente o sal e a cebola, continue refogando.
4. Quando começar a dourar, acrescente o alho mexa bem, e vá acrescentando os tomates, assim que eles derem uma murchada,
5. Coloque o leite, os caldos de galinha, o curry e deixe cozinhar por 10 minutos.
6. Depois acrescente o Milho, e o Requeijão, deixe engrossar.
7. Se necessário dissolva as 2 colheres de chá de amido de milho em leite frio e acrescente vai ajudar a engrossar!!!
8. Assim que tiver um caldo mais grosso, desligue o fogo e coloque a salsinha e tampe para abafar.
9. Após colocar o Leite, nunca descuide, para não empelotar, fique sempre mexendo até o termino do prato.
   acompanhamentos: batata palha e arroz branco