Pastel de banana com canela

ingredientes

• 3 bananas nanica maduras mas firmes
• Suco de 1/2 limão
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 e 1/2 colher de sopa de amido de milho
• 1 massa pronta de pastel em rolo (500 gramas)
• 500 ml de óleo para fritar
• Açúcar de confeiteiro e canela em pó a gosto para polvilhar

modo de preparo do recheio

1. Reúna todos os ingredientes do recheio;
2. Comece descascando as bananas e corte elas ao meio, no sentido do comprimento;
3. Depois, corte as metades em pedacinhos de meia-lua com cerca de 1 cm;
4. Em uma panela, coloque as bananas cortadas, o suco de limão, o açúcar, a água, a canela e misture bem;
5. Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos sem parar de mexer (mas cuidado para não desmanchar os pedacinhos de banana);
6. Em um recipiente, coloque o amido e dilua ele em 2 colheres de sopa de água;
7. Quando as bananas estiverem mais macias (mas ainda com calda), diminua o fogo, adicione o amido de milho dissolvido e misture;
8. Mexa por cerca de 2 minutos até o recheio engrossar e começar a soltar da panela;
9. Transfira para uma tigela, deixe esfriar e reserve;

montagem e finalização

1. Reúna todos os ingredientes da finalização;
2. Abra o rolo de pastel em uma bancada e corte a massa em pedaços quadrados de 10x10cm;
3. Recheie os pastéis com 1 colher de sopa do recheio de banana;
4. Feche bem eles, selando as pontas com a ajuda de um garfo;
5. Frite os pastéis em óleo bem quente até que fiquem bem douradinhos;
6. Transfira para um recipiente com papel toalha, polvilhe açúcar e canela;
7. Agora é só servir. Bom apetite!