Ingredientes da receita de bolinho toscana
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 ovo inteiro batido (para empanar)
- farinha panko (para empanar)
- sal (a gosto)
- orégano (a gosto)
- 500g de linguiça toscana sem a pele
- salsa picada (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- farinha de trigo o quanto baste (para empanar)
- muçarela em cubinhos
- óleo o quanto baste (para a fritura)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Adicione a linguiça toscana sem a pelinha em um recipiente e desmanche-a com as mãos.
- Acrescente salsa picada, o amido de milho para dar liga, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem com as mãos.
- Pegue uma porção dessa “massinha” nas mãos, adicione um cubinho de muçarela, feche e forme uma bolinha. Faça isso até acabar a massa, moldando todos os bolinhos.
- Disponha num prato e leve ao congelador, por 15 minutos.
- Após esse tempo, para empanar, passe primeiramente na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último, na farinha panko.
- Aqueça óleo numa panela, faça o teste para saber se está na temperatura certa, mergulhando um palito de dentes, se fizer bolhinhas, está correto.
- Ponha alguns bolinhos no óleo quente e frite (imersão), até ficarem douradinhos.
- Retire, escorra o excesso de óleo em papel-toalha, sirva e desfrute do seu apetitoso bolinho toscana! Bom apetite!
