Torta de limão fit

ingredientes da massa

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 4 colheres de sopa de farinha de amêndoas
• 2 colheres de sopa de farelo de aveia
• 2 colheres de sopa de xilitol
• 2 colheres de sopa de água

ingredientes do recheio

• 1 peça de ricota
• Suco de 3 limões
• 2 colheres de sopa de creme de ricota
• 3 colheres de sopa de xilitol

modo de preparo da massa

1. Reúna todos os ingredientes da massa;
2. Em uma tigela, adicione todos os ingredientes da massa. Misture até ficar homogêneo;
3. Espalhe a massa no fundo e nas laterais de uma forma com fundo removível;
4. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos.

modo de preparo de recheio e finalização

1. Reúna todos os ingredientes do recheio;
2. Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes do recheio e bata até misturar bem;
3. Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e espalhe bem;
4. Retorne ao forno a 180ºC por mais 15 minutos;
5. Leve para a geladeira até ficar geladinha;
6. Decore a torta com raspas de limão e pedaços da fruta. Sirva e bom apetite!

dicas:

Você pode substituir o creme de ricota por cream cheese light.

Sirva com farofa de castanhas. Fica delicioso!