pudim sem forno

Ingredientes da receita de pudim sem forno

Para a calda

• 2 colheres (sopa) de vinagre
• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Para o pudim

• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor (12g) 
• 1 caixinha de leite condensado (395g) 
• 350ml de leite integral
• 5 colheres (sopa) de água fria filtrada

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela fora do fogo, adicione 1 xícara (chá) de açúcar e 2 colheres (sopa) de vinagre.
2. Mexa bem, ligue o fogo e deixe atingir a cor de caramelo.
3. Desligue o fogo e despeje cuidadosamente ½ xícara (chá) de água, mexendo. 
4. Transfira essa calda para uma forma com furo central e reserve.

Do pudim

1. Numa tigelinha, dilua a gelatina incolor sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria filtrada, mexendo. Deixe em repouso por 5 minutos e em seguida, leve por 15 segundos ao micro-ondas.
2. Num bowl, coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Misture bem com o auxílio de um fouet.
3. Acrescente a gelatina incolor dissolvida e torne a misturar por mais 1 minuto.
4. Despeje essa mistura do pudim na forma caramelizada, passando por uma peneira.
5. Leve à geladeira por 6 horas ou para o freezer por 2 horas.
6. Após esse tempo, desenforme, sirva e aprecie seu maravilhoso pudim sem forno! Bom proveito!