Ingredientes da receita de salada de abobrinha
- 1 abobrinha verde cortada em rodelas
- 1 colher de chá de sal
- cheiro verde a gosto
- 3 colheres de sopa de pimentão amarelo e pimentão vermelho (fatias finas e pequenas)
- 1/2 cebola média cortada em meia lua
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- suco de 1 limão espremido
- sal a gosto
- 100ml de azeite (aproximadamente)
Modo de preparo
- Em uma tigela, tempere a abobrinha com o sal.
- Cozinhe essas abobrinhas no vapor por cerca de 5 minutos. Se você não tiver a grade para cozinhar no vapor, você pode colocar em um escorredor de macarrão de metal, e colocar por cima de uma panela com água quente no fogão.
- Transfira a abobrinha cozida para uma travessa e misture com o cheiro verde, o pimentão, a cebola, o orégano, a pimenta-do-reino, o suco do limão, o sal e o azeite.
- Com tudo bem misturado, você já pode servir sua salada de abobrinha ou então deixar na geladeira para servir geladinha. Aproveite!
