Bolo sem farinha de trigo

Ingredientes da receita de bolo sem farinha de trigo 

• 2 ovos inteiros
• 1 e 1/4 de xícara de chá de açúcar
• 150 ml de óleo
• 1 cenoura média picada grosseiramente
• 300 ml de leite
• 1 e 1/4 de xícara de chá de fubá
• 1 pitada de sal
• 1 pacote de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó  

Modo de preparo

1. Bata os ovos, açúcar, óleo, cenoura, leite, fubá, sal e coco ralado no liquidificador por cerca de 3 minutos.
2. Até obter uma consistência homogênea, em seguida, incorpore delicadamente o fermento em pó, usando uma colher ou a função pulsar do seu liquidificador.
3. Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 minutos. 
4. Pronto! Agora é só desfrutar deste incrível bolo sem farinha de trigo, com aquele sabor de casa de vó.