Ingredientes da receita de bolo de limão
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de manteiga sem sal
- ½ xícara(chá) de suco de limão
- 4 ovos
- 100 gramas de mirtilos
- 2 colheres(sopa) rasas de raspas de limão
- 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque o açúcar e as raspas de limão e misture bem com as mãos para soltar todo o sabor do limão no açúcar e saborizar totalmente.
- Na batedeira adicione a manteiga, o açúcar saborizado e bata bem por cerca de 4 minutos. Adicione os ovos e bata um pouco mais por 2 minutos até homogeneizar.
- Numa tigela coloque o leite, o suco de limão, e misture bem para talhar levemente. Adicione a mistura obtida na batedeira, a farinha de trigo e o fermento.
- Misture bem com um fouet até obter uma massa homogênea. Acrescente 2/3 dos mirtilos e misture levemente para incorporar.
- Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e disponha o restante dos mirtilos por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 55-60 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
- Sirva em seguida esse magnífico bolo de limão!
