Ingredientes da receita de sopa de batata com bacon
- 1,2 kg de batata
- 850 ml de água
- 250 g de bacon picado
- 250 g de linguiça calabresa picada
- 8 dentes de alho picadinhos
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 maço de couve picado
- azeite, noz-moscada e sal a gosto
Modo de preparo
- Coloque as batatas descascadas e picadas em uma panela com a água e um pouco de sal e ligue o fogo.
- Deixe cozinhar até que a batata fique bem macia, batendo com um mixer ou em um liquidificador em seguida. Reserve.
- Em uma panela grande, frite o bacon com um pouco de azeite ou na própria gordura até começar a dourar.
- Junte a linguiça calabresa e depois o alho, fritando cada ingrediente adicionado até dourar.
- Passe o caldo de batata para a panela com as carnes e tempere com a noz-moscada e o sal.
- Assim que tudo começar a borbulhar, coloque o creme de leite e a couve e deixe refogar por mais 3 minutos.
- Agora é só saborear essa maravilha de sopa de batata com bacon super aveludada e saborosa!
