Ingredientes da receita de torta portuguesa
Para o recheio
- 4 ovos cozidos
- 150 gramas de presunto
- 150 gramas de mussarela
- ½ latinha de milho verde sem a água
- ½ cebola picada
- ½ xícara(chá) de azeitona
- Cheiro verde a gosto
Para a massa
- 500 ml de leite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 5 ovos
- 3 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de óleo
- ½ linguiça calabresa triturada
- 2 colheres(sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
Modo de preparo
Do recheio
- Numa tigela coloque a azeitona, o cheiro verde e a cebola picados, a mussarela picada, o presunto ralado e o milho verde sem a água.
- Misture bem para homogeneizar, adicione os ovos cozidos picados e misture um pouco mais para incorporar os ingredientes.
- Reserve.
Da massa
Retire do forno, e se delicie com essa incrível torta portuguesa!
Coloque numa vasilha, os ovos, o sal, e bata bem por 1 minuto. Adicione o óleo, o leite, e bata um pouco mais com um fouet para homogeneizar.
Acrescente o queijo ralado, mexa bem, em seguida coloque a farinha de trigo aos poucos, e misture bem a cada adição.
Coloque a linguiça calabresa triturada e misture um pouco mais para incorporar. Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
Despeje metade da massa numa forma quadrada (25 cm x 25 cm) untada e enfarinhada, disponha o recheio, espalhe bem, e cubra com o restante da massa.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
