Ingredientes da receita de costela na panela de pressão
- 5 cebolas grandes em rodelas
- páprica doce (a gosto)
- 2 gomos de linguiça calabresa cortados em rodelas
- bacon picado (a gosto)
- salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
- sal (a gosto)
- 2 kg de costela bovina
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 2 tomates cortados em pedaços médios
Modo de preparo
Desligue o fogo, retire a pressão cuidadosamente, sirva e deguste sua fantástica costela na panela de pressão!
Forre o fundo de uma panela de pressão espaçosa com parte das cebolas em rodelas, formando uma “caminha”.
Por cima da cebola, acomode os pedaços de costela, com a parte do osso virada para baixo, seguidos de algumas rodelas de linguiça calabresa e parte do bacon picado.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce a gosto.
Monte mais uma camada de cebolas, outra de pedaços de costela, calabresa e bacon.
Tempere novamente com sal, pimenta-do-reino e páprica doce a gosto. Não adicione água.
Tampe a panela e leve ao fogo médio. Assim que pegar pressão, marque 30 minutos de cozimento.
Após esse tempo, desligue o fogo, tire a pressão com cuidado, acrescente os pedaços de tomate, mais um pouco de sal e volte a tampara a panela.
Coloque novamente no fogo e quando a panela chiar, deixe cozinhar por mais 10 minutos.
