Macarrão de forno

Ingredientes da receita de macarrão de forno

Para o molho a bolonhesa

• sal (a gosto)
• 1 sachê de tempero pronto sabor carne (tipo Sazón)
• 1 cebola picada
• um fio de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• colorau (a gosto)
• azeitonas verdes sem caroço picadas (a gosto)
• 1 sachê de molho pronto de tomate
• 100ml de água

Para o macarrão

• 1 pacote de macarrão ninho pré-cozido (500 g)
• água fervente o quanto baste 
• sal (a gosto)

Para o molho de tomate

• um fio de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200ml de água
• 2 sachês de molho pronto de tomate
• colorau (a gosto)
• sal (a gosto)
• 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar

Para a montagem

• muçarela fatiada (a gosto)
• presunto fatiado (a gosto)

Modo de preparo

Do molho a bolonhesa

1. Aqueça uma panela no fogo com um fio de azeite e acrescente 1 cebola picada, mexendo e refogando até dar uma murchada.
2. Junte 2 dentes de alho picados e doure levemente.
3. Na sequência, entre com 500g de carne moída, misture e refogue até secar a água que irá soltar, ficando soltinha e marronzinha.
4. Tempere com 1 sachê de tempero pronto sabor carne, sal e colorau a gosto, misturando tudo. 
5. Acrescente azeitonas verdes sem caroço picadas a gosto, 1 sachê de molho pronto de tomate e 100ml de água, deixando cozinhar com a panela tampada em fogo baixo para apurar um pouco.
6. Desligue o fogo e reserve.

Do macarrão

1. Pré-cozinhe o macarrão ninho numa panela com água fervente e sal, pela metade do tempo indicado na embalagem.
2. Escorra e reserve.

Do molho de tomate

1. Esquente uma panela no fogo com azeite, junte 1 cebola picada, misturando e deixando refogar até murchar.
2. Acrescente 2 dentes de alho picados e doure um pouco.
3. Adicione 2 sachês de molho pronto de tomate, mexa bem e entre com 200ml de água, sal e colorau a gosto e 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar, deixando ferver um pouco. Reserve.

Da montagem

Retire, sirva e desfrute do seu fantástico macarrão de forno!

Forre o fundo de uma forma retangular espaçosa com a metade do molho de tomate, disponha o macarrão ninho pré-cozido sobre esse molho e em seguida, por cima de cada ninho, coloque uma porção do molho a bolonhesa.

Ponha o restante do molho de tomate na forma e disponha meia fatia de presunto, seguida de meia fatia de muçarela, por cima de cada ninho.

Cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por 40 minutos.