Ingredientes da receita de galinhada simples
- 4 ½ xícaras(chá) de água quente
- 2 xícaras(chá) de arroz
- 3 dentes de alho
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- 1 cenoura picada
- 1 latinha de milho verde sem a água
- 1 frango limpo em pedaços
- 1 colher(sopa) de banha de porco
- 3 colheres(chá) de sal
- 1 colher(chá) de páprica picante
- 1 colher(chá) de páprica defumada
- 1 colher(chá) de colorau
- ½ colher(chá) de pimenta do reino
- ⅓ colher (chá) de açafrão
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Sirva em seguida essa suculenta galinhada simples!
Numa tigela coloque os pedaços de frango higienizados, adicione o sal, o colorau, a páprica picante, a páprica defumada e o açafrão.
Misture bem para envolver todos os temperos na carne do frango
Numa panela grande, coloque a banha de porco, o frango temperado, leve em fogo médio, mexendo de vez em quando, até fritar bem.
Acrescente a cebola picada, o alho amassado e deixe refogar. Coloque o tomate e a cenoura picados, o arroz lavado e escorrido e misture bem para incorporar.
Adicione o pimentão picado, o milho verde, o cheiro verde e mexa para agregar. Coloque a água quente, a pimenta do reino, ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 15-20 minutos.
Depois desse tempo, se tudo estiver bem cozido, retire do fogo para servir.
