Ingredientes da receita de pizza sem glúten
Para a massa
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 colher (café) de sal
- 3 ovos inteiros
- 50 ml de água
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido (565 g)
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50 g)
Para o molho
- 1 colher (café) de orégano
- ½ xícara (chá) de molho pronto de tomate
- 1 colher (sopa) de azeite
Para o recheio
- 1 cebola em rodelas
- 100 g de linguiça calabresa em rodelas
- azeite (a gosto)
- 300 g de muçarela ralada
- orégano (a gosto)
- 50 g de azeitonas verdes sem caroço, inteiras
- 1 tomate em rodelas
- folhinhas de manjericão fresco a gosto para decorar (opcional)
Modo de preparo
Da massa / montagem / finalização
Retire, decore com folhinhas de manjericão fresco a gosto (opcional), sirva e desfrute da sua sensacional pizza sem glúten! Bom apetite!
No copo do liquidificador, coloque: 3 ovos inteiros, 50 ml de água, 1 colher (café) de sal e 1 pacotinho de queijo parmesão ralado.
Tampe e bata para homogenizar.
Acrescente 4 xícaras (chá) de arroz cozido e torne a bater para obter uma massinha, pausando por vezes e mexendo, para desgrudar os resíduos com uma espátula.
Unte uma forma de pizza com azeite e polvilhe com amido de milho, depois despeje a massa nela, espalhando com as costas de uma colher umedecida na água, para nivelar.
Leve ao forno pré-aquecido a 250 °C, para assar por cerca de 30 minutos.
Retire a massa para adicionar o molho e o recheio, mas deixe o forno ligado.
Numa tigela, misture ½ xícara (chá) de molho pronto de tomate com 1 colher (sopa) de azeite e 1 colher (café) de orégano e espalhe sobre a massa pré-assada.
Cubra com 300 g de muçarela ralada, 100 g de linguiça calabresa em rodelas, 1 tomate em rodelas, 50 g de azeitonas verdes sem caroço, inteiras, 1 cebola em rodelas, orégano e azeite a gosto e volte ao forno a 250 °C.
