Ingredientes:
- 2 tabletes de fermento biológico (30g)
- meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral morno
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 500 g de mandioquinha cozida e espremida
- 1 Leite MOÇA (lata ou caixinha) 395g
- 1 colher (chá) de erva-doce
- meia colher (chá) de sal
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, dissolva o fermento biológico no Leite NINHO.
- Junte a manteiga, a mandioquinha, o Leite MOÇA, a erva doce, o sal.
- Adicione aos poucos a farinha de trigo, sempre misturando.
- Trabalhe a massa até que fique lisa.
- Enrole no formato de pãezinhos, faça um corte na parte superior de cada um e pincele com a gema.
- Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, cubra com um pano e deixe crescer em lugar abafado por cerca de 2 horas ou até dobrar o volume.
- Asse os pães em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
