Ingredientes da receita de sorvete trufado
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 litro de leite
- 2 xícaras(chá) de leite em pó
- 140 gramas de creme de avelã
- 2 envelopes de gelatina sem sabor incolor
- 10 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
- 1 colher(chá) de essência de baunilha
- ½ xícara(chá) de leite em pó para a finalização
Modo de preparo
Leve para o freezer e mantenha lá só retirando para servir esse divino sorvete trufado!
Hidrate a gelatina incolor na água, e dissolva conforme as instruções da embalagem.
Coloque no liquidificador o leite, o leite em pó, o creme de leite, o leite condensado, a essência de baunilha e bata bem por 5 minutos para homogeneizar.
Adicione a gelatina incolor dissolvida e bata rapidamente para incorporar. Despeje essa mistura num porte para sorvete ou similar e leve para o freezer por 2 horas até cristalizar.
Retire do freezer, coloque na tigela da batedeira e bata por 5 minutos. Adicione o leite em pó da finalização, e bata por 1 minuto.
Despeje metade mistura num refratário oval, pincelado o fundo e as laterais, com metade do creme de avelã, coloque o restante do creme e o restante do creme de avelã.
Com um palito de churrasco misture levemente para obter um efeito mesclado nos dois cremes.
