Ingredientes da receita de couve-flor cremosa
- 1 kg de couve-flor
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- cheiro-verde picado a gosto (opcional)
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 1 tomate em rodelas
- água o quanto baste com 4 colheres (sopa) de vinagre (para deixar a couve-flor de molho)
- 1 sachê de milho-verde em conserva, escorrido
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 200ml de leite integral
- 8 fatias de muçarela
- 4 colheres (sopa) de creme de cebola
Modo de preparo
Agora você já pode servir e saborear sua apetitosa couve-flor cremosa!
Separe 1 kg de couve-flor em buquês, higienize e deixe numa tigela com água o quanto baste para ficar submersa, juntando o vinagre e reservando de molho durante meia hora.
Ligue seu forno para pré-aquecer a 200 °C.
Coloque no copo do liquidificador: o leite integral, o creme de leite, o milho-verde em conserva, escorrido, o creme de cebola, a pimenta-do-reino a gosto e o sal.
Deixe bater bem durante 1 minutinho e deixe reservado.
O próximo passo é escorrer a couve-flor, para ficar bem sequinha e acomode em um refratário de vidro, derramando o creme batido por cima dela, esparramando bem.
Vá encaixando as rodelas de cebola e de tomate no meio da couve-flor.
Utilize 8 fatias de muçarela para cobrir a couve-flor, feche com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e coloque no forno já pré-aquecido a 200 °C, para gratinar durante 20 minutos.
Decorrido esse tempo, tire e descarte o papel-alumínio cuidadosamente, retornando ao forno durante mais 20 minutos, para o queijo ficar derretido e gratinado.
Retire do forno e espalhe cheiro-verde picado a gosto por cima de tudo.
