Canja de galinha

Ingredientes da receita de canja de galinha

• 350 g de peito de frango picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres de chá de sal
• 2 litros de água fervente
• 1/2 xícara de chá de arroz cru
• 1 cenoura média ralada
• 3 batatas médias em cubos
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Frite os peito de frango em azeite em uma panela de pressão até que ele fique bem dourado.
2. Junte a cebola e o alho e deixe fritar até dourar levemente.
3. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e junte 600 ml de água fervente, mexendo com uma espátula para extrair o sabor do fundo da panela.
4. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos na pressão, deixando a pressão sair naturalmente em seguida.
5. Desfie o frango grosseiramente com uma espátula e em seguida junte o arroz, a cenoura e o restante da água fervente.
6. Deixe a panela sem tampa e cozinhe tudo por 15 minutos, adicionando a batata em seguida.
7. Cozinhe até que as batatas fiquem firmes e depois saboreie essa maravilha de canja de galinha!