Ingredientes da receita de pudim de maracujá
Para o pudim
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 250ml de suco concentrado de maracujá
- 500ml de leite integral
Para a cobertura
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 2 polpas de maracujá
Modo de preparo
Do pudim
- Em um pequeno recipiente coloque a gelatina incolor e água, misture para dissolver o pó. Deixe hidratando por 5 minutos. Então leve ao micro-ondas por alguns segundos para ficar líquida.
- No liquidificador coloque o leite, leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e a gelatina hidratado. Ligue o liquidificador e deixe batendo por 1 minuto.
- Despeje em uma forma para pudim untada com óleo.
- Leve a geladeira por 4-6 horas.
Da cobertura
Sirva um pedaço e prove esse delicioso pudim de maracujá.
Em uma panela coloque a polpa de maracujá, amido de milho, açúcar e água, misture bem e leve ao fogo até engrossar, mexendo a todo instante.
Coloque a panela em uma bacia com água gelada e mexa para esfriar. Importante não colocar a cobertura quente sobre o pudim.
Desenforme o pudim da forma, coloque em uma boleira e despeja a cobertura de maracujá por cima.
