Cuscuz de tapioca 

Ingredientes da receita de cuscuz de tapioca

• 1 pitada de sal
• 500ml de leite integral fervendo
• ½ caixinha de leite condensado
• ½ kg de tapioca granulada (não é a mesma usada para frigideira)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 100g de coco ralado
• 1 vidrinho de leite de coco
• leite condensado a gosto (para decorar)
• coco fresco ralado a gosto (para decorar)

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Em uma vasilha espaçosa, adicione a tapioca granulada, o coco ralado, o açúcar e o sal. Misture bem.
2. Acrescente o leite integral fervendo e o leite condensado, tornando a misturar.
3. Junte o leite de coco e misture mais uma vez.
4. Reserve e misture ocasionalmente para a tapioca hidratar e absorver totalmente o líquido.
5. Unte uma forma de furo central com óleo e despeje essa massa nela.
6. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou preferencialmente, até o dia seguinte.
7. Após esse tempo, retire, passe uma espátula cuidadosamente nas laterais da forma e desenforme.
8. Decore com coco fresco ralado a gosto e despeje generosamente o leite condensado por cima.
9. Prontinho! Sirva e delicie-se com seu irresistível cuscuz de tapioca!